BULLI MEETS CRÊPE: EINE SYMBIOSE AUS BLECH UND TEIG

Vier junge Kerle aus Hamburg und MĂŒnchen gehen unabhĂ€ngig voneinander auf Reisen. Die einen nach Korfu, der andere nach Lissabon. Klingt erstmal nach einer Menge Spaß. Kann aber auch Ernst werden
 Alle kommen sie mit einer Idee im GepĂ€ck wieder nach Hause. Die einen wollen CrĂȘpes aus einer nostalgischen Tram heraus verkaufen. Der Andere hat es sich in den Kopf gesetzt alternative Stadttouren in restaurierten VW T3 Bullis anzubieten. Wie diese beiden Geschichten zu einer Symbiose aus Blech und Teig werden, wollen wir Euch hier erzĂ€hlen.

DREI MÜNCHENER AUF KORFU

Marco, Paolo und Monir sind sich zum ersten Mal in der fĂŒnften Klasse ĂŒber den Weg gelaufen. Als junge MĂ€nner frönten sie dann regelmĂ€ĂŸig dem Dasein als Reisegruppe. Eine dieser Reisen fĂŒhrte zu einer folgenschweren Begegnung mit einem griechischen CrĂȘpe Meister auf Korfu. Dass bei den in erste Linie auf reines VergnĂŒgen ausgelegten Unternehmungen eines Tages eine GeschĂ€ftsidee mit im GepĂ€ck sein sollte, war natĂŒrlich nicht absehbar. Kam aber so. Nach einem weiteren Sommer auf der griechischen Insel, in denen sich die drei von eben jenem einheimischen CrĂȘpe VerkĂ€ufer in die Kunst der Zubereitung der Teigwaren einfĂŒhren ließen, stand schon kurz darauf die erste CrĂȘpe Tram Deutschlands in MĂŒnchen.

EIN BULLI FAN IN LISSABON

Eine Ă€hnliche Geschichte hat Steffen Körtje, der GrĂŒnder von HeyMinga Touren, zu erzĂ€hlen. Auf einem Surftrip entlang der KĂŒsten Portugals strandete das Nordlicht in Lissabon und hatte irgendwie mal Bock auf eine Stadttour. Nicht den ĂŒblichen Kram mit großem Touri-Bus und monotonen Band Ansagen. Etwas besonderes, alternatives, irgendwas, was die Surfer Seele berĂŒhrt, musste her. So landete er bei „We Hate Tourism Tours“, einem Anbieter genau solcher Touren. Von der Faszination des Konzeptes gepackt war schnell klar: Das geht auch in Hamburg. Abseitige Locations, charismatische Locals und das Ganze in Oldtimern, den kultigen VW T3 Bullis. Nach durchschlagendem Erfolg an der Elbmetropole exportierte Steffen sein Konzept nach MĂŒnchen und grĂŒndeten HeyMinga Touren, die mit zwei Bullis in der bayerischen Metropole unterwegs sind.

DIE CRÊPE TRAM

Das außergewöhnliche an der CrĂȘpes Tram ist nicht nur der nostalgische Verkaufsraum, sondern vor allem die Kreationen der drei MĂŒnchner Jungs. Der klassischste aller CrĂȘpes, der Gute alte mit Zimt und Zucker nĂ€mlich, ist auf der Karte gar nicht erst zu finden. DafĂŒr gibt es Varianten, die so sicher ihresgleichen suchen. Vor allem die herzhaften CrĂȘpes sind ein echter Gaumenschmaus. Neben leicht abgewandelten Klassikern gibt es zum Beispiel Varianten mit Pfeffersteak oder Scampi. Dass man bei der Zubereitung zuschauen kann und sich schon vor dem eigentlichen Genuss olfaktorischen Reize allererster GĂŒte ausgesetzt sieht, fĂŒhrt unweigerlich dazu, dass einem das Wasser im Munde zusammenlĂ€uft.

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WENN BLECH AUF GRIECHISCHE DELIKATESSEN TRIFFT

Klar ist, wer auf einem Roadtrip durch die Stadt unterwegs ist, wird frĂŒher oder spĂ€ter ein leichtes Grummeln im Magen vernehmen. Abhilfe schafft man in diesem Fall, logisch, durch Nahrungsmittelaufnahme, in diesem Fall griechische CrĂȘpes. Um dem Ganzen die sprichwörtliche Krone aufzusetzen, hat jeder der HeyMinga Guides seine absolute Traumvorstellung von CrĂȘpe entworfen. So war die HeyMinga Speisekarte fĂŒr das Tram CafĂ© geboren. Selbige wird den GĂ€sten wĂ€hrend der Tour bei der Anfahrt auf das Tram CafĂ© gereicht und jeder darf sich seinen Snack aussuchen. Zur Auswahl stehen vier sĂŒĂŸe Kreationen, zum Beispiel Özges Liebling mit Erdnussbutter und Banane. Etwas abgefahrener sind dann schon die herzhaften CrĂȘpes. Standortleiterin Gini zum Beispiel hat sich fĂŒr die BelĂ€ge KĂ€se, Grillaubergine und Paprika entschieden. Wir mĂŒssten lĂŒgen, wenn wir nicht sagen dĂŒrften: Absoluter Oberhammer!

WĂ€hrend die GĂ€ste im Rahmen der HeyMinga Tour den hinter dem Tram CafĂ© gelegenen Post Palast besichtigt, werden die Speisen zubereitet. In herzlicher WohlfĂŒhlatmosphĂ€re werde die CrĂȘpes vertilgt, umgeben von einer ganzen Reihe an MĂŒnchnern, fĂŒr die das außergewöhnliche Konzept lĂ€ngst zu einem Geheimtipp geworden ist.

Mit vollen MĂ€gen und einem LĂ€cheln auf den Lippen verlĂ€sst die Gruppe Ihren kulinarischen Zwischenstopp auf der HeyMinga Tour und macht sich mit dem Bulli wieder auf in Richtung HackerbrĂŒcke. Die Wintersonne bricht in der beeindruckenden Stahl Konstruktion, Bulli Dame Gerti tuckert gemĂ€chlich aber bestimmt ĂŒber die Straßen MĂŒnchens und so manch ein Gast leckt sich noch die Lippen. Wir können nur vermuten, woran sie dabei denken. Vermutlich ist der nĂ€chste Besuch im Tram CafĂ© bereits in Planung und der abenteuerfreudige Connaisseur fragt sich, wie Scampi auf CrĂȘpe wohl schmecken mögen.

Wo? Tram CafĂ© Wredestraße 10 | Wann? Mo bis Fr von 11 bis 21 Uhr, Sa bis So von 14 bis 21 Uhr | Was? Griechische CrĂȘpes, herzhaft und sĂŒĂŸ  | Kontakt? Hier.

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